*При наличии аллергии, пожалуйста, предупредите официанта

Стартеры
Хлебная корзина с еловым маслом 260р

Ломтики деревенского ржаного хлеба и халы, поджаренные на гриле, с нежным маслом экстрактом можжевельника и пихты

Хумус из сои с вешенками 680р
Глазированная морковь, тахини, шелковый тофу, вешенки, оливки
Подается с нутовыми чипсами
Калининградская строганина 850р
Тунец, зеленый лук, лимон
Подается с ржаным хлебом
Трюфельный тартар из мраморной говядины 860р
Подается с перечным муссом и ржаным хлебом
Дорадо хе 920р
Ферментированное филе дорады с мятным кремом и копченным перцем
Севиче из форели с клубникой 960р
Подается с гуакамоле и икрой щуки
Намазки
3 намазки на выбор за 990р

  • Ферментированная печень по-мурмански
(Печень трески, масло гхи, горгонзола, инжирное варенье)

  • Рийет из тунца
(Тунец, креольская горчица, японский майонез)

  • Форшмак с эстрагоном
(Сельдь, эстрагон, белый перец, зеленый лук, тертое яблоко)
Аквариум

  • Устрицы Империя (Крым)
1 за 520 / 6 за 3000

  • Устрицы Маака (Сахалин)
1 за 600 / 6 за 3500

  • Устрицы Жилардо (Франция)
1 за 640 / 6 за 3600

  • Морской Ёж (Сахалин)
1 за 750

  • Анадара (Сахалин)
1 за 790

  • Спизула (Сахалин)
1 за 790
Горячие закуски
Картофель фри 500р
Гренки чесночные с шпротным соусом 500р
Капуста фри с горгонзолой 610р
Бурито с мидиями и цыпленком 700р
/
/
/
Корюшка фри 760р
Лисички с мидиями 830р
Морская кесадилья с сырной корочкой 860р
Моцарелла с морским коктейлем внутри тортильи с сырной корочкой из чеддера

Салаты

Шопский салат с баклажанами 650р
Салат 2005 с пиканья 700р
Микс из руколы и салата радиччо с оливковой заправкой, апельсиновым кремчизом и ростбифом девятичасового томления
Цезарь с подкопченной форелью 850р
Битые огурцы с креветками и сычуанским дрессингом 790р
Супы
Уха из судака в казане с икорным бутербродом 800р
Борщ с крабом 1020р
Борщ традиционный на говяжьем бульоне, первая фаланга краба-стригуна с маскарпоне и чесночной пампушкой
На компанию
Луизиана 3.0:
Смэш 3200р

Мидии Киви, аргентинские креветки, кальмар, кукуруза и картофель в секретном фирменном соусе

Октоберфест 3400р

Томленная рулька с купатами из свинины, кукуруза и картофель в секретном фирменном соусе

Камчатский краб 4500р

Краб Стригун, кукуруза и картофель в секретном фирменном соусе

Горячие блюда
Стейк Вегас стрип 980р

Стейк из мраморной говядины Герефорд с кремом из васаби и юдзу
Ньёкки с песто и креветками 1050р
Лосось с голондез 1060р
Краб бургер 1180р
Бриошь, котлета из мраморной говядины, томат, граните, вешенки, битые огурцы, соус, вторая и третья фаланга краба Стригун
Ультрафиолетовый осьминог 1300р
Печеная свекла в глазури, голубика, шелковица и тихоокеанский осьминог
Мидии в соусе

Мидии в соусе 1100р

/ с гарниром из цветной капусты/картофель фри 1400р


Соус на выбор:
  • Сливочный с горгонзолой и грушей
  • Кокосовый том ям
  • Томат с козьим сыром
Черная икра

Черная икра "Сокровище Империи":

30г - 3000р

50г - 4320р

100г - 8640р

250г - 21600р

Десерт
Индийское мороженое Кульфи 400р
Индийское пряное мороженое, покрытое глазурью из шоколада Руби
Лаймовый пирог 560р
Курабье, кремчиз, лаймы, шарик мороженого крем блюле
Шоколадный торт 680р
Шоколадный блин, крем маскарпоне, карамель, шоколадная глазурь, пропитка из настойки на ангостуре с юдзу
Детям
Наггетсы с картошкой 450р
Корндог с сыром 500р
Котлетки с макарошкой 650р