*При наличии аллергии, пожалуйста, предупредите официанта
Стартеры
Хлебная корзина с еловым маслом 260р
Ломтики деревенского ржаного хлеба и халы, поджаренные на гриле, с нежным маслом экстрактом можжевельника и пихты
Хумус из сои с вешенками 680р
Глазированная морковь, тахини, шелковый тофу, вешенки, оливки
Подается с нутовыми чипсами
Подается с нутовыми чипсами
Калининградская строганина 850р
Тунец, зеленый лук, лимон
Подается с ржаным хлебом
Тунец, зеленый лук, лимон
Подается с ржаным хлебом
Трюфельный тартар из мраморной говядины 860р
Подается с перечным муссом и ржаным хлебом
Подается с перечным муссом и ржаным хлебом
Дорадо хе 920р
Ферментированное филе дорады с мятным кремом и копченным перцем
Ферментированное филе дорады с мятным кремом и копченным перцем
Севиче из форели с клубникой 960р
Подается с гуакамоле и икрой щуки
Подается с гуакамоле и икрой щуки
Намазки
3 намазки на выбор за 990р
- Ферментированная печень по-мурмански
- Рийет из тунца
- Форшмак с эстрагоном
Аквариум
- Устрицы Империя (Крым)
- Устрицы Жилардо (Франция)
- Морской Ёж (Сахалин)
- Анадара (Сахалин)
- Спизула (Сахалин)
Горячие закуски
Картофель фри 500р
Гренки чесночные с шпротным соусом 500р
Капуста фри с горгонзолой 610р
Бурито с мидиями и цыпленком 700р
/
/
/
Корюшка фри 760р
Морская кесадилья с сырной корочкой 860р
Моцарелла с морским коктейлем внутри тортильи с сырной корочкой из чеддера
Моцарелла с морским коктейлем внутри тортильи с сырной корочкой из чеддера
Салаты
Салат 2005 с пиканья 700р
Микс из руколы и салата радиччо с оливковой заправкой, апельсиновым кремчизом и ростбифом девятичасового томления
Микс из руколы и салата радиччо с оливковой заправкой, апельсиновым кремчизом и ростбифом девятичасового томления
Цезарь с подкопченной форелью 850р
Битые огурцы с креветками и сычуанским дрессингом 790р
Супы
Уха Рамён с сомом и форелью 860р
Борщ с крабом 1020р
Традиционный борщ на говяжьем бульоне, первая фаланга краба-стригуна с маскарпоне и чесночной пампушкой
Традиционный борщ на говяжьем бульоне, первая фаланга краба-стригуна с маскарпоне и чесночной пампушкой
На компанию
Луизиана 3.0:
Смэш 3200р
Мидии Киви, аргентинские креветки, беби осьминог, кукуруза и картофель в секретном соусе.
Октоберфест 3400р
Томленная рулька с купатами из свинины, кукуруза и картофель в секретном соусе
Камчатский краб 4500р
Краб Стригун, кукуруза и картофель в секретном фирменном соусе
Горячие блюда
Стейк Вегас стрип 980р
Стейк из мраморной говядины Герефорд с кремом из васаби и юдзу
Ньёкки с песто и креветками 1050р
Лосось с голондез 1060р
Краб бургер 1180р
Бриошь, котлета из мраморной говядины, томат, граните, вешенки, битые огурцы, соус, вторая и третья фаланга краба Стригун
Бриошь, котлета из мраморной говядины, томат, граните, вешенки, битые огурцы, соус, вторая и третья фаланга краба Стригун
Ультрафиолетовый осьминог 1300р
Печеная свекла в глазури, голубика, шелковица и тихоокеанский осьминог
Печеная свекла в глазури, голубика, шелковица и тихоокеанский осьминог
Мидии в соусе
Мидии в соусе 1100р
/ с гарниром из цветной капусты/картофель фри +300р
Соус на выбор:
- Сливочный с горгонзолой и абрикосом
- Кокосовый том ям
- Томат с козьим сыром
Черная икра
Черная икра "Сокровище Империи":
30г - 3000р
50г - 4320р
100г - 8640р
250г - 21600р
Десерт
Лаймовый пирог 560р
Курабье, кремчиз, лаймы, шарик мороженого крем блюле
Курабье, кремчиз, лаймы, шарик мороженого крем блюле
Шоколадный торт 680р
Шоколадный блин, крем маскарпоне, карамель, шоколадная глазурь, пропитка из настойки на ангостуре с юдзу
Шоколадный блин, крем маскарпоне, карамель, шоколадная глазурь, пропитка из настойки на ангостуре с юдзу
Детям
Наггетсы с картошкой 450р
Корндог с сыром 500р